养生豆腐补钙防癌咋吃营养好吸收

养生豆腐补钙防癌咋吃营养好吸收

　　豆腐的营养价值想必每个人都熟知，豆制品是保障女性健康的首属功臣。豆腐不仅自身营养价值高，而且它还能与各种食品搭配，誓将食物价值发挥到。

　　下面，小编讲述豆腐与其他食物搭配的价值体现，介绍4种健康豆腐食谱，为你健康饮食增添色彩。

　　大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最卫生健康的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。

　　因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。（青少年健康无忧a）

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